Entrantes fríos

• Anchoas artesanales de Laredo (8 unidades)24.00 €
• Jamón Ibérico24.00 €
• Tartar de salmón noruego con helado de mango20.00 €
• Steak tartar de Wagyu con helado casero de mostaza25.00 €
• Carpaccio de buey Wagyu con lascas de parmesano18.00 €
• Carpaccio de pulpo con helado de manzana verde20.00 €
• Carpaccio de gamba roja con mango, maracuyá y cítricos24.00 €
• Ensalada de ventresca con pimientos rojos asados y nuestras anchoas de Laredo24.00 €
• Ensalada de nuestro salmón marinado, gambas, aguacate y pistachos23.00 €
• Salpicón de marisco con rape, gambas y langosta24.00 €
• Bonito del norte con el escabeche especial de Pauli19.00 €
• Tiradito de lubina con encurtido de fresas y cilantro20.00 €

Entrantes calientes

• Sopa cremosa de pescado y marisco16.00 €
• Rabas (Calamares fritos)14.00 €
• Almejas con langostinos en salsita Pescador28.00 €
• Almejas a la marinera26.00 €
• Almejas a la sartén con su ajito, perejil y vino blanco26.00 €
• Gambas frescas de Huelva a la plancha (12 unidades)30.00 €
• Foie casero con salsa de Oporto y pasas maceradas21.00 €
• Pulpo a la gallega26.00 €
• Langostinos de Madagascar plancha (8 unidades)30.00 €

• Pan1.50 €
• Pan sin gluten2.00 €

Mariscos

• Zamburiñas (6 unidades)21.00 €
• Nécora cocida (unidad)10.50 €
• Nécora a la plancha (unidad)10.50 €
• Ostras "Amelie" Francia (unidad)5.00 €
• Bogavante90.00 € / Kg
• Centollo35.00 € / Kg
• Langosta160.00 € / Kg
• Cigala de troncoS/M - Consultar
• QuisquillónS/M - Consultar
• PercebesS/M - Consultar

Pescados individuales

• Lomo de merluza de pincho con almejas en salsa verde27.00 €
• Lubina a la plancha con patata panadera y tomate26.00 €
• Bacalao salvaje de Alaska con piperrada26.00 €
• Merluza de anzuelo rellena de marisco en salsita Pescador26.00 €
• Albóndigas caseras de verdel con chips de gambas22.50 €

Pescados a la plancha

• Besugo95.00 €/Kg
• Rodaballo70.00 €/Kg
• San Martín70.00 €/Kg
• Rape48.00 €/Kg
• Lubina60.00 €/Kg
• Lenguado68.00 €/Kg
• Pez Rey110.00 €/Kg

• Todos los pescados van acompañados de patatas panadera

Especialidades para 2

• Mariscada especial "El Pescador de Laredo"
  Bogavante, centollo, nécoras, cigalas, zamburiñas, gambas, langostinos y almejas 150.00 €
• Parrillada de pescado
  5 o 6 pescados del día a la plancha acompañados de patatas panaderas y tomate plancha 70.00 €
• Zarzuela Pescador
  Caldereta de pescados y mariscos en nuestra salsa americana acompañada de arroz blanco 80.00 €

Nuestras carnes

• Entrecot con salsa de queso de Tresviso, patatas y pimientos25.00 €
• Entrecot a la plancha con patatas y pimientos23.00 €
• Solomillo a la plancha con patatas26.00 €
• Solomillo con foie, salsa de Oporto, patatas y pimientos30.00 €
• Solomillo con salsa de queso de Tresviso, patatas y pimientos28.00 €
• Lingote de cochinillo sobre salsa española con esferificaciones de manzana y piña28.00 €

Postres caseros

• Leche frita con helado de mango8.00 €
• Queso fresco de Ramales con jalea de manzana6.00 €
• Helado casero de higos con salsa de nueces8.00 €
• Copa de helado variada (2 sabores)6.50 €
• Tarta de queso horneada con helado de fresa8.00 €
• Tarta de queso fría con helado de fresa8.00 €
• Tarta de zanahoria con helado de mango8.00 €
• Tarta de pistacho con helado de manzana8.50 €
• Tarta de trufa con helado de fresa8.00 €
• Tarta de limón con helado de manzana8.00 €